其实我也是到了瑞典才知道瑞典人民有这么一种传统美食—鲱鱼罐头。

“鲱鱼罐头(Surströmming)是瑞典传统美食，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的300倍。” ——来自百度百科

看过一些外国勇士开鲱鱼罐头，吃鲱鱼罐头的视频，基本都是刚开罐就吐得不行不行的了，这让我们看着也觉得：我靠，这么神奇么这罐头，能有多臭哦，好恶心。。。但是一直没有信心自己去试试，怕吐。

巧的是，另一个同学居然买了罐头来试并诚心邀请我们去品尝。作为一个追求新鲜的人，我必然要参与一下。By the way, 一罐鲱鱼罐头不便宜，55瑞典克朗（43RMB）一罐。

为了开鲱鱼罐头，我们准备了洋葱，饼干，因为看攻略说这样配着吃不会太难吃。。。

于是就在一个风和日丽的下午，我们几个勇士来到一个空旷场所。因为瑞典法律貌似规定了在室内开鲱鱼罐头是违法的（因为太臭么？）。打开罐头后，貌似没有闻到什么难以承受的味道，罐头口再开大些，终于闻到了期待已久的味道——真的很臭！！！不过顶多就是榴莲+臭豆腐+鱼腥味，而已，并没有很想吐的感觉，可能是因为来自大天朝的我们百毒不侵吧，其他小伙伴也没有出现想吐的症状。

开完罐头，大家觉得都可以忍受，于是就进入品尝阶段吧。首先直接吃，味道齁咸齁咸的，就像一坨肉配一大缸盐来吃的感觉，再配上鱼腥味，感觉还是很酸爽啊！！！后来觉得实在受不了这个咸味，就配上洋葱和饼干一起吃。虽然在洋葱的辣味下还是有点好吃的，但毕竟太咸了，还是hold不住啊。

不管怎么样，今天也算是尝试过了瑞典本土的“美食”。听说喜欢这个的人觉得这个真的超好吃而且还要吃有年份的罐头（天啊）。不过还是觉得外国人的抵抗力比较渣，居然闻这个都能吐。。。不过让我们真正下决心尝试是因为前几天看中国人开鲱鱼罐头的视频，发现中国人开这个后的反应并没有什么，于是我们才觉得可能外国人比较敏感吧。

有木有人也想尝试下的？

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后记：回来后发现手上好难闻，鱼腥味很重。洗了3遍依稀有味道啊！！！而且过程中拿着罐头去了室内清洗，后来屋子里臭得不得了，不敢进了。过了好久发现好渴好渴，果然齁咸。。。